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Notre Carte
& Suggestions

Authenticité et tradition alsaciennes

Nos Suggestions

Les Salades

Salade de pissenlit nature 9,50 €
Salade de pissenlit aux lardons fumés à l'ancienne et son oeuf parfait ou dur 13,50 €
Salade de foie de volaille et ses croûtons, vinaigre de framboise 14,50 €
Pavé d'omble alsacien (sources de Heimbach) poêlé, salade, légumes croquants, vinaigrette et beurre blanc 16,80 €

Les Plats

Bouchée à la reine, tagliatelles fraîches 18,50 €
Pavé d'omble alsacien (sources de Heimbach) poêlé sur choucroute, pommes vapeur et beurre blanc 19,50 €

Les Desserts

Tarte rhubarbe meringuée 7,50 €
Parfait glacé à la rhubarbe 9,50 €
Le signature, chocolat, crémeux caramel gingembre, gelée au thé noir 9,00 €
Tartelette au citron façon Aigle 9,50 €

Les Cocktails

Cocktail digestif "le Kochersberg" 6,50 €

Notre Carte

Les Salades pour accompagner les Tartes Flambées

Notre Carte

Les Entrées

17,20 €

foie gras et magret de canard fabriqués artisanalement par la ferme LECHNER

Notre Carte

Les Tartes Flambées
de Mamama Anne

Cuites au feu de bois dans un four traditionnel.
La pâte est fabriquée chaque jour par nos soins.

Notre Carte

Les plats mijotés selon les Recettes
de Mamie Marthe

17,50 €

pommes de terre sautées aux lardons, La cuisse confite est une production artisanale de la ferme LECHNER

Les plats des petits Alsaciens proposés par Antoine

enfants jusqu’à 10 ans

Notre Carte

Les desserts de l'Aigle

Nos glaces et sorbets « faits Maison »

2,50 €

Parfum : Vanille bourbon, Café, Chocolat, Caramel beurre salé, Praliné, Citron, Fraise, Framboise, Cassis, Myrtille, Poire, Passion

Les choux, les meringues, le chocolat chaud, la sauce vanille bourbon et le coulis sont faits maison

Les Gourmandises « faites Maison » selon les recettes de Tatie Corinne

Tartes et autres suggestions du moment vous seront proposées

Les desserts des petits Alsaciens

Lundi :

Fermé

Mardi :

18h - 22h

Mercredi :

18h - 22h

Jeudi :

18h - 22h

Vendredi :

18h - 22h30

Samedi :

18h - 23h

Dimanche :

Fermé

A emporter
Du mardi au jeudi de 18h à 22h
Du vendredi au samedi de 17h30 à 18h30

03.88.20.17.80
22 Rue Principale
67370 Pfulgriesheim

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Nos Suggestions

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Les Salades pour accompagner les Tartes Flambées

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Les Entrées

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Les Tartes Flambées de Mamama Anne

Cuites au feu de bois dans un four traditionnel. La pâte est fabriquée chaque jour par nos soins.

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Les plats mijotés selon les Recettes de Mamie Marthe

Les plats des petits Alsaciens proposés par Antoine

enfants jusqu’à 10 ans

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Les desserts de l'Aigle

Nos glaces et sorbets « faits Maison »

Les choux, les meringues, le chocolat chaud, la sauce vanille bourbon et le coulis sont faits maison

Les Gourmandises « faites Maison » selon les recettes de Tatie Corinne

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Les desserts des petits Alsaciens

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Les Tartes Flambées
de Mamama Anne

Cuites au feu de bois dans un four traditionnel.
La pâte est fabriquée chaque jour par nos soins.

Les plats mijotés selon les Recettes
de Mamie Marthe