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Nos Fournisseurs

L'Artisanat Local à l'Honneur

Des Ingrédients de Qualité pour des Plats Authentiques

Les produits utilisés en cuisine sont estampillés de producteurs et artisans locaux, bien en amont de la tendance locavore actuelle, afin de garantir en provenance une uniformité qualitative et gustative.






Moulin de Hurtigheim. Etienne Allemann et Valérie Böttcher perpétuent la fabrication artisanale de farine de qualité au Moulin de Hurtigheim.



Ferme Roeckel. La famille Roeckel élève des poules pondeuses depuis 1968. Avec deux autres familles de producteurs elle est à l’origine de la création d’un centre de conditionnement ultra moderne « Bureland » à Bernolsheim, afin de dynamiser une véritable force afsacienne et lorraine sur le marché de l'oeuf.



À Wingersheim et à Truchtersheim, la boucherie Specht travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchère et charcutière avec une équipe de collaborateurs qualifiés, à pied d’oeuvre pour produire ce qu’il y a de meilleur.




la Ferme Saint Uhirich : À Durningen depuis 1879, la famille Messer est animée par la passion de l'élevage de vaches laitières et assure de l’étable à la table la transformation et la commercialisation de ses produits laitiers.




Ferme Vierling : La qualité est le sacerdoce de Jean-François et Régine Vierling. Sous l'intitulé Arômes d'Alsace ils produisent entre autres, ail, échalotes et oignons contribuant ainsi à la pérennité d’une production typiquement régionale.



Ferme Lechner : À la ferme Lechner on est éleveur de palmipèdes, canards et oies, et producteur de foie gras de canard et oie depuis 1975. Le foie gras de canard est disponible toute l’année et celui d'oie est réservé pour les fêtes. Entre le cancanage des canards et le carcadage des oies la ferme est bien gardée !



Ferme Hassler : À vendenheim la Ferme Hassler cultive une large gamme de légumes de manière raisonnée au rythme des saisons. Les fameuses pommes sautées de l’Aigle viennent de tubercules de la ferme.
Lundi :
  • Fermé
    • Mardi :
  • 18h - 22h
    • Mercredi :
  • 18h - 22h
    • Jeudi :
  • 18h - 22h
    • Vendredi :
  • 18h - 22h30
    • Samedi :
  • 18h - 23h
    • Dimanche :
  • Fermé
    • A emporter
    Du mardi au jeudi de 18h à 22h
    Du vendredi et samedi de 17h30 à 18h30



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    22 Rue Principale
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